Cavè - Rosè diuna notte

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Die Mindestabnahme beträgt 6 Flaschen (1 Fall)

Cavè - Rosè di una notte

Ros-Wein von den Limbarahügeln IGT

"Der Geist der Nacht schaute Cavè in ihre dunklen und tiefgründigen Augen.
Er schenkte ihr Flügel, um ihre Lebenskraft hinaus in die Welt zu bringen.
Um ihm zu danken, gab sie ihm ein Versprechen:
In jedem Schluck dieses Weines wirst du mich wiederfinden.


Cavè ist ein Rosè-Wein, der aus der Schalengärung roter Trauben gewonnen wird, die weiß gekeltert werden.
Die gesunden und frischen Trauben werden gegen Mitte September in der Abenddämmerung geerntet, und über Nacht einer sorgfältigen Schalengärung unterzogen. Die Mazeration von nur 8 Stunden gibt dem Wein seine charakteristische intensiv klare rosa Farbe, die anschließende Weißkelterung bei kontrollierter Temperatur verleiht ihm den Duft von Rosenblüten, raffiniert und elegant wie eine Blütenknospe. Im Mund wird der Geschmack wahrgenommen, der ihn auszeichnet, leicht wie Raureif von Früchten wie Granatapfel und Schwarze Johannisbeere.



Die Empfindungen

Die Farbe ist Kirschrosa, Duft von Rosen und wilden Veilchen, der Geschmack ist frisch und elegant mit einer guten Säure-Balance, einfach und leicht mit einem deutlichen Hauch von Granatapfelfrucht und einer angenehmen aromatischen Note im Ausklang. Sehr gut als Aperitif und Wein für die ganze Mahlzeit, passt gut zu Fischgerichten, vor allem Fischsuppen, Couscous und gemischtem frittiertem Fisch. Trinktemperatur 6/8 °C.